Schokoladenmousse

Servieren

Das Mousse mit zwei Löffeln abstechen, auf Dessertteller anrichten und mit Rahm und Früchte beliebig dekorieren.

Tip

Dunkles und weisses TOBLERONE Schokoladenmousse zusammen servieren.

Zutaten für: 6-8

Vorbereitungszeit: 40

Zutaten

  • 300g weisse resp. zartbitter TOBLERONE®
  • 2 Eier
  • 2EL Puderzucker
  • 4dl Rahm

Arbeitsschritte

  • TOBLERONE® in Stücke brechen und im nicht zu heissen Wasserbad (40 °C) schmelzen und glattrühren.
  • Eier und Puderzucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und alles gut vermischen.
  • Rahm steifschlagen und sorgfältig unter die cremige Schokoladenmasse ziehen.
  • Das Mousse mit Sichtfolie zudecken und drei bis vier Stunden kühl stellen. Am besten über Nacht kalt stellen bei 1-5°C.

Kategorie: Dessert

Küche: Schweiz

Tags: Mousse • Schokolade

inspiriert durch Dunkles Toblerone Schokoladenmousse von Toblerone