Merilyns Apfelkuchen Deutscher Art

300g Zucker

260g Mehl

225g Butter

160g gemahlene Mandeln

3 kleine bis mittelgrosse Äpfel

3 gr. Eier

2 EL Zitronen Saft

1.5 TL Backpulver

1 TL Zimt

1 TL Kakao

1 TL Vanille

0.5 TL Salz

Puderzucker

Backpapier zuschneiden um in eine 26cm Springform

Springform Rand leicht mit Butter einpinseln

Den Zitronensaft in eine mittlere Schüssel geben

Äpfel schälen, halbieren und entkernen

Jeweils fein, tief einschneiden ohne durchzuschneiden

Apfelhälften in der Schüssel geben und mit dem Zitronensaft bestreichen abdecken und zur Seite stellen.

Ofen vorheizen auf 180°C

Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Kakao und Salz in eine Schüssel geben und vermengen

Butter und Zucker in einer weiteren Schale vermengen, Eier und Vanille hinzugeben

Trockene Zutaten unterheben

Fertigen Teig in die Backform geben

Äpfel auf Teig legen und sanft festdrücken

90 bis 95 Minuten backen

Abkühlen lassen, und mit Puderzucker bestäuben