Mailänder

200g Zucker

250g Butter

375g Mehl

2 Eigelb

1 Ei

1 Pck. Vanillezucker

1 TL Backpulver

Aprikosenmarmelade

Ofen vorheizen auf 175°C

Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, diesen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen

2/3 des Teiges in ein gefettetes 28er Kuchenblech geben, den Rand andrücken

Marmelade auf dem Teig verteilen

Aus dem restlichen Teig ein kuchengitter wie bei einer Linzer herstellen und mit der Gabel andrücken

40 bis 50 Minuten backen