Linzertorte (Kappus)

Einfache Menge für 1 Große, doppelte Menge für 3 “Normale”

Achtung: der Teig lässt sich nur gut gekühlt verarbeiten, sonst ist er zu klebrig!

Zutaten für: 8

Vorbereitungszeit: 15

Koch-/Backzeit: 45

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 250g Nüsse
  • 250g Zucker
  • 250g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Nelken gemahlen
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Muskatblüte
  • 1 Schnappsglas Kirschwasser
  • 1 kleines Ei
  • 2 EL Kakao
  • 1 EL Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Himbeermarmelade bzw. mit Johannisbeergelee gemischt.

Arbeitsschritte

  • Ofen vorheizen auf 175°C, Ober-/Unterhitze
  • Zutaten zu einem Teig vermengen und kneten und 2/3 in eine gefettete Linzerform drücken
  • Gut 4 EL Himbeermarmelade mit Kirschwasser vermengen und auf dem Teig verstreichen
  • Restlichen Teig in einem Kuchengitter herstellen und mit einer Gabel andrücken und mit verquirltem Ei bestreichen
  • 30 Minuten backen

Kategorie: Kuchen

Küche: Deutsch

Tags: Kuchen • Nusskuchen

inspiriert von Marianne Kappus