Kartoffelsalat

Zutaten für: 5

Vorbereitungszeit: 30

Koch-/Backzeit: 140

Zutaten

  • 10 Kartoffeln (festkochend)
  • 3 Eier
  • 1 Jagdwurst / Lyoner
  • 175g Mayonnaise
  • 1 Zwiebel
  • 6 Gewürzgurken
  • 80ml lauwarmes Wasser
  • 80ml Gurkenwasser
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz

Arbeitsschritte

  • Kartoffeln mit Schale kochen (15 - 20 Minuten), abkühlen und pellen
  • Eier hart kochen (7 Minuten) und abschrecken
  • Zwiebeln fein schneiden und optional andünsten
  • Gurke, Eier und Lyoner schneiden
  • Wasser, Gurkenwasser, Essig, Zucker und Salz in eine grosse Schüssel geben, verrühren und abschmecken
  • Restliche Zutaten in die Schüssel geben und verrühren
  • Wenn alles abgekühlt ist die Mayonnaise hinzugeben
  • Mindestens 2h durchziehen lassen

Kategorie: Beilage

Küche: Deutsch

Tags: Kartoffeln • Salat