Pasta mit grünem Spargel und Erdbeeren

500g grüner Spargel

500g Erdbeeren

200g Pasta

frischer Parmesan

2 EL Himbeeressig

2 EL Creme de Balsamico

1/2 Zitrone

1/2 Bund frischer Basilikum

1 Chilischote

Salz

2 EL Olivenöl

Basilikum und Chili fein hacken

Erdbeeren je nach Grösse vierteln oder halbieren

Himbeeressig mit Balsamico, Zitronensaft, Basilikum, Chili und Erdbeeren verrühren

Wasser salzen und zum Kochen bringen

Spargel brechen und in 2cm Stücke schneiden

Spargel 5min kochen, abschöpfen und ins Eiswasser

Pasta im selben Wasser bissfest kochen und abgiessen

In einer Pfanne Spargel mit Olivenöl anbraten

von der Hitze nehmen und Erbeeren und Nudeln unterheben

mit Erdbeeren, Basilikum und Parmesan garnieren