Burger

Dazu Rosmarin Countrycuts ;-)

Zutaten für: 2

Vorbereitungszeit: 60

Koch-/Backzeit: 30

Komponenten

  • Karamelisierte Zwiebeln
  • Burgersauce
  • Burgerpatties

Zutaten

  • 4 Burger Buns
  • 80g Bacon
  • 1 Tomate, gross
  • 4 Blätter Blattsalat
  • 2 Gewürzgurken

Arbeitsschritte

  • Tomate in Scheiben schneiden
  • Salatblätter waschen
  • Burger Buns aufschneiden und anbraten oder toasten
  • Burgersauce zubereiten
  • Patties zubereiten und parallel Zwiebeln karamelisieren
  • Bacon in beschichteter Pfanne ohne Öl anbraten
  • Burgersauce, ein Salatblatt, Patty, 2 Tomatenscheiben, karamelisierte Zwiebeln, Gurkenscheiben, Bacon und erneut Burgersauce schichten
↓ Das ist ein komponenten-basiertes Rezept (ausgefallen formuliert um ein Gericht in Teilen anzurichten). ↓

Karamelisierte Zwiebeln

Zutaten

  • 1 grosse Zwiebel
  • 1.5 EL Zucker
  • 50ml Balsamico

Arbeitsschritte

  • Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden
  • Zucker in kleiner Pfanne erhitzen bis er karamelisiert
  • Zwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen
  • Mit Balsamico ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen
  • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen

Burgersauce

Zutaten

  • 1 kleine Chilischote
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 Limette, den Abrieb und Saft
  • 1 Prise Rauchsalz

Arbeitsschritte

  • Chilischote in feine Steifen schneiden
  • Mayonnaise, Tomatenmark, Senf, Abrieb und Saft der Limette und eine gute Prise Rauchsalz vermengen

Burgerpatties

Zutaten

  • 300g Rinderhack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sojasauce
  • 4 Scheiben Cheddarkäse

Arbeitsschritte

  • Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Sojasosse würzen und vermengen
  • 4 Patties formen
  • Patties für 6 bis 10 Minuten grillen, dann mit Cheddar belegen
  • Grillen bis der Käse verlaufen ist

Kategorie: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Tags: Burger

inspiriert durch Burger selbst gemacht - vom Patty über die Buns bis zur Sosse von EDEKA Zeitschrift