Bratkartoffeln mit Bohnen und Dip

800g Kartoffeln

1 Zwiebel, rot, groß, gehackt

400g Bohnen

Körniger Frischkäse oder Saure Sahne

Naturjoghurt

2 TL gefr. Schnittlauch

1 TL gefr. Gartenkräuter

1/2TL Kräutersalz

1 Prise Knoblauchpulver

1/4 TL Chiliflocken

1/4 TL Paprikapulver

Chilipulver

Salz und Pfeffer

1 EL Sonnenblumenöl

Bratkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden

In einer Pfanne mit etwas Öl für etwa 30min bei mittlerer Hitze braten (anfangs mit Deckel) und gelegentlich wenden

Körnigen Frischkäse oder Saure Sahne mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Schnittlauch und Gartenkräutern vermengen

Bohnen 10 bis 15min in leicht gesalzenem Wasser kochen, anschliessend in Butter schwenken

Gegen Ende Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer und wenig Paprikapulver würzen