Beeren Tiramisu

Zutaten für: 2

Vorbereitungszeit: 30

Koch-/Backzeit: 15

Zutaten

  • 600g gemischte Beeren
  • 100g Zucker
  • 1EL Speisestärke
  • 100ml Kirschsaft
  • Saft einer Orange
  • 100g Sahne
  • 500g Naturjoghurt
  • 250g Mascarpone
  • 60g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1EL Zitronensaft
  • 0.5 TL Zimt
  • 150g Gewürzspekulatius

Arbeitsschritte

  • Die Beerenmischung mit 100g Zucker und Orangensaft für 5 Minuten aufkochen
  • Stärke und Kirschsaft verrühren und über die Beeren geben, kurz aufkochen lassen, und abkühlen lassen
  • Sahne steif schlagen
  • Mascarpone, Joghurt, 60g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zimt glatt rühren. Die Sahne unterheben.
  • Spekulatius in einem Beutel mit Nudelholz kleinbröseln.
  • Erst die Mascarponecreme, dann etwas Beerenmischung daraufgeben und die Spekulatiusbrösel darüberstreuen. Wiederholen bis gewünschte Füllmenge erreicht ist.

Kategorie: Dessert

Küche: Deutsch

Tags: Beeren • Creme

inspiriert durch Advents-Tiramisu