Spicy Hack

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g frischer Ingwer
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1.5 EL Tomatenmark
  • 200 g frisches veganes Hack
  • 2 EL Sojasoße
  • 1-2 TL Chili Crisp oder Chiliöl
  • 2 TL Hoisinsoße
  • 2 EL Tahin
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Limette (Saft)

Arbeitsschritte

  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.
  • In einer Pfanne mit Pflanzenöl anschwitzen.
  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit Chiliflocken dazugeben.
  • Agavendicksaft und Tomatenmark hinzugeben und leicht anrösten.
  • Veganes Hack zugeben, etwas zerkleinern und etwa 5 Minuten scharf anbraten.
  • Pfanne vom Herd nehmen und Sojasoße, Chili Crisp, Hoisinsoße und Tahin hinzufügen.
  • Gut verrühren und mit Limettensaft und Salz abschmecken.